清 蒸
- 拼音
- qīng zhēng
- 注音
- ㄑㄧㄥ ㄓㄥ
- 词性
- 动词
- 反义词
- 烧烤 油爆 煎炸
清蒸的意思
词语解释
清蒸
一种烹调法。不放酱油蒸。如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
引证解释
一种烹调法。不放酱油蒸。
例如:清蒸鸡;清蒸鲥鱼。
国语辞典
清蒸
利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
例如:「清蒸鲤鱼」、「清蒸鸡」。
网络解释
清蒸
常用烹饪方法之一。具体操作是将预处理好的新鲜食材配上佐料及辅料直接放于锅中将锅盖盖好蒸熟即可。
使用清蒸方法制作的菜品原汁原味,味道清鲜且能够最大程度保留食材的营养物质因而被公认为是最健康的烹饪方法。使用清蒸方法烹制菜肴需注意以下几点:一主料务必新鲜,这是决定菜品质量的基本保证;二主料入锅之前需要先将水煮沸这样做的好处是避免在水加热过程中使食材变老且容易控制合理的蒸制时间。三合理把握用盐量,避免过咸而破坏食材的原始风味。
清蒸的方法适用面很广蔬菜,肉类禽类,海产品大都可以采用代表性的菜品有清蒸大闸蟹,清蒸鲳鱼,清蒸乳鸽等。
清蒸的字义分解
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清
清 [ qīng ] 1. 水或其他液体、气体纯净透明,没有混杂的东西,与“浊”相对。 如 清水。清泉。清流(a.澄澈的水流,如“一股清清”;b.旧时指负有名望,不肯与权贵同流合污的士大夫)。清澈。清碧。清朗。清新。清醇。月白风清。 2. 安静,不烦。 如 冷清。凄清。清闲。清静。清淡。清幽。清谧(宁静)。 3. 单纯不杂。 如 清唱。清茶。 4. 明白,明晰。 如 清楚。清晰。清醒。清通(文章层次清楚)。清亮。 5. 一点不留,净尽。 如 清除。肃清。清剿。清洗。清君侧(清除国君身边的亲信)。 6. 整理,查验。 如 清理。清查。清点。清仓。 7. 详细登记。 如 清册。清单。 8. 公正,廉洁。 如 清廉。清正。清官。清绩。 9. 洁净,纯洁。 如 清洁。清爽。冰清玉洁。 10. 高洁,高尚的,高明的。 如 清高。清绮。清雅。清操。清介(清高耿直)。清望(清白高尚的声望)。清识(高明的见识)。 11. 太平,不乱。 如 清平。清泰。清和。 12. 中国朝代名。 如 清代。清宫秘史。 13. 姓。
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蒸
蒸 [ zhēng ] 1. 热气上升。 如 蒸汽。蒸腾。蒸发。蒸气(液体或固体因蒸发沸腾或升华而变成的气体)。蒸馏。云蒸霞蔚。蒸蒸日上。 2. 用水蒸气的热力把东西加热或使熟。 如 蒸饼。蒸饺。蒸笼。 3. 古代以麻秸、竹木制成的火炬。 如 蒸烛。 4. 细小的木柴。
清蒸造句
1、秋季养生,为你特供四菜一汤:红烧爱情、清蒸友谊、爆炒事业、水煮健康,还有一碗快乐无敌幸福浪漫吉祥平安开胃汤。另附长期饭票一张,全国通用!
2、情人节,我愿做一条鱼,任你红烧、白煮、清蒸,然后躺在你温柔的胃里,溶入你的血液,感受你的气息——你要不还钱我就是不出来!
3、春节期间饮食的选择应少而精,制作要淡而美。选择平时不常吃的马肉、猪蹄、鸡爪等,以清蒸为主,少用油炸,突出鲜味,既新鲜可口,又美容健身。
4、春分百花初绽,养生年年有鱼,鲫鱼猪蹄同煨,促进血液循环,鲤鱼川贝煮汤,止咳平喘良方,黑鱼红枣炖制,清热补脾高招,鲈鱼清蒸最好,温中补气独到。情浓关怀送到,愿你健康安好!
5、君问归期未有期,红烧茄子油焖鸡。秋高东篱采桑菊,犹记那盆水煮鱼。一树梨花压海棠,青椒干煸溜肥肠。曾经沧海难为水,鱼香肉丝配鸡腿。相见时难别亦难,清蒸螃蟹别放盐。在天愿作比翼鸟,今天就要吃虾饺。问君能有几多愁,孜然铁板烧肥牛。天若有情天亦老,俩大腰子用火烤。
6、鲥鱼宜清蒸,上面放置香菇、火腿片、大葱、生姜,色香味俱全.
7、重阳节一到,清蒸下沙的时候到了,张支云以从来没有过的认真劲投入到新的一轮试验中。
8、笋子炒山鸡、白斩鸡、酸菜炒腊肉、炒粉肠、葱爆雪兔肉、清蒸三角鲂、酸菜雪兔汤,更重要的,中间蒸笼里,正是让小胖子李有财口水流不停的美味。
9、加起来有六菜一汤,分别是酥炸芝麻枣、蛋黄酥、清蒸冬瓜盅、银丝翡翠汤、荆沙鱼糕、皮蛋瘦肉粥、川贝蜜糖炖雪梨。
10、而清蒸柠檬鲈鱼则选用薄荷、蒜头、柠檬等香料蓖去淡水鱼特有的土腥气,雪白鲜嫩的鱼肉在蘸水中变得更加美味。
清蒸的相关词语
【清蒸】的常见问题
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清蒸的拼音是什么?清蒸怎么读?
答:清蒸的拼音是:qīng zhēng
点击 图标播放清蒸的发音。 -
清蒸是什么意思?
答:清蒸的意思是:利用水的热气蒸熟食物的烹调法。
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清蒸的反义词是什么?
答:清蒸的反义词是:烧烤 油爆 煎炸
