腌制是什么意思_腌制的拼音_腌制详细解释

yān zhì

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

腌

腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。如腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
制

制 [ zhì ] 1. 规定。如因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。如制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。如民主集中制。公有制。 4. 造，作。如制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。如制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。如制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。

1、雅罗鱼是一种软体鱼类，吃起来像油煎过的腌制的褐色贴墙纸。

2、大部分海味不用煮熟再吃,可以生吃、晾干、熏干、腌制、盐卤或发酵.

3、那个闷罐儿里腌制着一些白菜.

4、我们是把这个鱼胆跟鱼肠拿掉,鱼鳞跟鱼鳃我们是不拿的,腌制我们用了三种原料,食盐、大蒜和鲜辣椒。

5、所以如此称呼,一则出于市民对它的珍爱;再则,当年的香肚因选料质优、腌制精细,上口鲜香,久嚼之后有甜津津的回味,若加有冰糖一般。

6、主要产品为姜、蒜、辣椒、萝卜的腌制品和保鲜品，共12个系列40多个品种。

7、食物用高浓度的盐腌成咸菜、火腿、咸鱼、奶酪制品,用高浓度的糖或醋来制成蜜饯、各种腌制蔬果等,就可以保存数月甚至数年。

8、用江边黄泥腌制而成,黄泥久浸江水,富含盐分与矿物质,用黄泥将鲜鸭蛋完全包裹,还能起到密封保鲜作用,让你吃完回味良久。

9、利用苏澳冷泉做出来的羊羹、用木炭与甘蔗渣烘熏出来的鸭赏、经过熏制的胆肝、以金枣或李子腌制而成的蜜饯等,合称宜兰四宝。

10、经过几次盐卤反复浸泡、反复暴晒,瓜瓣变成了瘦条干,盐卤也越来越少,此时就会散发出阵阵的清香,瓜菜腌制成功了。