yuè cài

拼音
yuè cài
注音
ㄩㄝˋ ㄘㄞˋ
词性
名词
繁体
粵菜

粤菜的意思

词语解释

粤菜yuè cài

  1. 中国菜系之一以广东风味为代表的菜肴。

    Cantonese food;

网络解释

粤菜

粤菜即广东菜,是中国传统四大菜系、八大菜系之一发源于岭南。粤菜由广州菜(也称广府菜)、潮州菜(也称潮汕菜)、东江菜(也称客家菜)三种地方风味组成三种风味各具特色。在世界各地粤菜与法国大餐齐名由于广东海外华侨数量占全国六成因此世界各国的中菜馆多数是以粤菜为主。

广州菜范围包括珠江三角洲和韶关、湛江等地用料丰富,选料精细技艺精良清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻。擅长小炒要求掌握火候和油温恰到好处。还兼容许多西菜做法讲究菜的气势、档次。潮州菜发源于潮汕地区汇闽、粤两家之长,自成一派。以烹制海鲜见长汤类、素菜、甜菜最具特色。刀工精细口味清纯。东江菜起源于广东东江一带菜品多用肉类极少水产,主料突出讲究香浓,下油重,味偏咸,以砂锅菜见长,有独特的乡土风味。

粤菜的字义分解

  • 粤 [ yuè ] 1. 中国广东省的别称。 粤语。粤剧。 2. 古同“聿”、“越”、“曰”,文言助词,用于句首或句中。

  • 菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。

粤菜造句

1、中国有四大菜系:川菜,粤菜,鲁菜和潮州菜.

2、川菜主要就是辣菜,粤菜则主要是海鲜。

3、华腾轩中餐厅为宾客提供精致的创新式粤菜和淮扬菜,包括新鲜美味的海鲜和本地特色菜式等。

4、公司经营风格以粤菜为主,兼营潮州菜、川菜、湛江菜、客家菜、各式糕点、西饼、北方小食等。

5、又快要到一个周末了!怎么样,大家一起出去吃一顿吧!肯德基、必胜客也可以,湘菜、粤菜也没关系!最主要大家一起吃得开心,吃得起劲!来点小酒,五粮液、茅台你说了算!怎么样?最主要的是我来点菜,你来付费哦!

6、中国有很多菜系,但是最有影响力和代表性,并且为社会所公认的是“八大菜系”:鲁菜、川菜、苏菜、粤菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。

7、曾先后在广东中山多家高级食府任总厨,经考核获得国家高级烹调师资格,现任厦门某高端粤菜食府行政总厨。

8、米芝莲二星级明阁为宾客带来二十一世纪顶级粤菜美馔。

9、彭天明说,丈夫在重庆生活数十年至今不吃辣椒、火锅,喜欢吃粤菜,最喜欢的食物是馄饨面、陈村粉。

10、据说店面开张不久,就树立了干锅鸭头,猪肚煲鸡,炝锅鱼和卤煮八珍锅四大招牌菜,集川菜、粤菜、京菜之精华,受到山城吃货们的欢迎。

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【粤菜】的常见问题

  1. 粤菜的拼音是什么?粤菜怎么读?

    答:粤菜的拼音是:yuè cài
    点击 图标播放粤菜的发音。

  2. 粤菜是什么意思?

    答:粤菜的意思是:中国菜系之一,以广东风味为代表的菜肴。